A composite membrane was prepared by mixing epoxidized natural rubber (ENR) and polyvinyl chloride (PVC). An
inorganic filler, MgO, was introduced into the polymer matrix by certain percentages to form a mixed matrix membrane
(MMM). The resulting membranes were characterized using FTIR, TGA, SEM and gas permeability test. FTIR results showed
the incorporation of MgO inside the membrane matrix with the appearance of an absorption peak at 3700 cm-1 which
represents the formation of Mg(OH)2
. Thermogram from TGA analysis showed two degradation stages at 250-350°C
and 370-500°C, which correspond to the decomposition of PVC and ENR and the residue of fillers at 600°C. SEM images
of the membranes showed that pores were developed as fillers were introduced to the membrane. The size of the pores
also increased with the increase of filler percentage. As for gas permeation test, the permeability values of CO2
and N2
for ENR/PVC membrane were the lowest. The permeability values increased with the addition of MgO to the membrane.
The permeability of CO2
was also the highest for all membranes.
Penyelidikan dijalankan bagi menilai kesan penggunaan filem boleh makan dan filem polietilena (PE) sebagai bahan
penyalut untuk ubi keledek (Ipomoea batatas) goreng. Kepingan ubi keledek disalut dengan lapisan filem boleh makan
yang terdiri daripada 0.045 g/mL selulosa metil (MC), 0.045 g/mL selulosa hidroksipropil metil (HPMC) dan 0.16 g/mL
jagung zein (CZ) sebelum digoreng di dalam minyak sawit pada suhu 170-180°C selama 3 min. Manakala ubi keledek juga
disalut dengan filem tak boleh makan iaitu polietilena (PE) (nisbah PE kepada minyak 1:100 g/g) sebagai perbandingan.
Ubi goreng tanpa salutan filem digunakan sebagai sampel kawalan. Ciri fizikokimia ubi goreng bersalut dianalisa.
Keputusan menunjukkan semua filem melekat pada permukaan ubi setelah digoreng. Penggunaan filem CZ menjadikan
permukaan filem licin dan wujud tanpa sebarang retakan. Filem MC pula memberi lapisan permukaan yang tidak rata
tetapi menyaluti permukaan sampel dengan sekata. Tambahan pula, ubi bersalut MC menunjukkan peratusan lemak paling
sedikit (13.6%) selain kandungan kelembapan yang paling tinggi (17.5%) berbanding sampel lain. Secara keseluruhan,
MC merupakan filem yang terbaik untuk mengekalkan kelembapan bahan goreng dan mengurangkan penyerapan lemak.