Sebatian hidroksi-eter-POo
(80% hasil) disintesis melalui pembukaan gelang oksirana minyak sawit olein terepoksida
(EPOo
) secara alkoholisis. Hasil optimum pembukaan gelang oksirana (99.2%) dicapai dengan menggunakan asid
sulfurik 3% v/bt pada suhu tindak balas yang tinggi (80o
C) selama 30 minit masa tindak balas. Spektrum resonan
magnetik nukleus-proton (1
H-NMR) hidroksi-eter-POo
telah menunjukkan kehadiran puncak proton pada karbon eter
(3.2, 3.5 ppm) dan proton pada kumpulan hidroksil (4.8 ppm). Spektrum resonan magnetik nukleus-karbon (13C-NMR)
hidroksi-eter-POo
telah menunjukkan kehadiran puncak karbon yang terikat dengan kumpulan hidroksil (75 ppm) dan
karbon pada karbonil kumpulan eter (72 ppm). Kelikatan kinematik hidroksi-eter-POo
adalah 234.4 cSt (40o
C) dan 28.1
cSt (100o
C) dengan indeks kelikatan 156.